LCHF fiskgratäng

Fiskgratäng 4 pers

400 gram torsk

200 gram räkor

100 gram riven parmesan

citronpeppar

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

dill

Lägg fisken i en form, krydda med citronpeppar och strö över osten & räkorna. Blanda ihop övriga ingredienser till såsen och häll över. Grädda i 200grader i ca 15-20 min.

Smidigt & supergott! :-) 

Min kost & motion

Frukost:

1 finn crisp med ost

1 LCHF macka med ost

kaffe

Lunch:

äggröra gjort på 2 ägg

2 finn crisp med ost

Middag:

Fiskgratäng (recept snart)

Fika:

2 LCHF kladdkakemuffins

Workout:

1½ timmas PW

20 situps

-10 cm på 4 v.

Även att 10 cm kanske inte syns något värst känns det ändå. Jag har äntligen en hård och fast midja.
Med magövningar kan man komma långt.

Jag får ofta många frågor nu för tiden som lyder "Men nu när du gått ner så mycket, har du inte mycket hänghud då?" Och nej det har jag faktiskt inte. Efter en viktnedgång på 35kg så kan även jag förundras över hur kroppen kan "krympa" så pass fint som min ändå gjort.

Den "lilla" bulldegen av graviditet ser ni väl ändå att den är på väg bort? Mina höfter ja, ja dom är så breda.
Jag gillar läget. Jag har gjort en fantastisk resa. Och visst sjutton är min kropp i hyffsad form efter att ha tappat så mycket?

Bak-kväll.

Som ni ser har jag fått fram 2 mumsiga kakor till oss LCHF:are!
Blev jättegoda. Om inte tal om brödet jag la upp innan idag, hewwegu.

Eftermiddagen spenderades nere hos mor min! Niklas va hemma sent så jag passade
på att äta mat hos mutti. Laxpaket blev det.

Nu är det snart Greys.

Jordnötskakor-LCHF

Jordnötskakor 20 st

50 gram smör

1 dl sukrin

2 msk jordnötssmör

1 dl skalade sesamfrön

1 dl kokos

1 ägg

Blanda smör och sukrin poröst. Blanda i jordnötssmöret.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Tillsätt ägget, blanda väl.

Låt stå i kylen ca 1 timma.

Forma till små bollar och sätt i formar.

Grädda i 200grader i ca 12 min eller tills de fått färg.

Mumma! Kan tänka mig att om man övergräddar dom kan man även strö dom över frukostyoghurten! 

Kladdkakemuffins-LCHF

Kladdkakemuffins 12 st 

2 ägg

100 gram smör

½ tsk vaniljpulver

3/4 dl grädde

100 gram mörk choklad minst 70% 

Vispa äggen fluffigt.

Smält smöret och tillsätt chokladen så det smälter ihop. 

Vispa i grädden och vaniljpulvret i äggen. Tillsätt chokladsmeten och vispa väl. 

Häll i 12 st folieformar, grädda i 175 grader i ca 8 min.

Mums! Ett litet tips är att ha smaksatt choklad, jag hade mint. Blev succé! 

LCHF formfranska!

Hittade ett supergott formfranske bröd hos D. Tack!

Formfranska-LCHF

4,5 dl mandelmjöl

1 dl sesamfrön

1 dl fiberhusk

1 msk bakpulver

1½ tsk salt

6 ägg

3 dl creme fraiche

1 dl smält koksfett 

smör & sesamfrön till formen 

Blanda alla torra ingredienser. Smält kokosfettet, blanda det med äggen och cremefraichen. 

Vänd ner de torra ingredienserna och blanda väl. 

Låt stå och svälla i ca 5 min.

Smöra och bröda formen. Häll i smeten.

Grädda på 200grader i 45 min.

Låt svalna innan du skär i det. 

Voila, supergott! 

Full fräs!

Japp det har varit full fräs hele dan! Började med PW med Calle & Madde varpå dom följde med hem på en kaffe och lite lek! Hann även med att baka ett formfranske bröd ni får recept på snart.

Sen bort till affärn och handla för att sedan färga min svägerskas hår!

Varpå Sandra, Ian, Emma & Meja kom! Mycket, mycket trevligt :-) Jag har en lite gnu till son
som sover som en gris. Dröjde inte många sekunder där inte. Så jag ser till att uppdatera er lite
samtidigt som jag ska försöka hinna tvätta och städa av.
MEN så läser jag mig till att det kommer regna hela dagen imorgon så finns chans att jag tar det då istället.

 söta Ian.

 söta Meja.

 söta Malte.

 fina ni! 

fina ni! 

Tack för idag tjejor :-) 

Dagens kost & motion

Frukost:

2 finn crisp med ost

1 kokt ägg

kaffe

Lunch:

2 lchf mackor

Middag:

Laxpaket hos mammi

Mellis:

1 kärleksmums LCHF

1 choklad biskvi LCHF

Träning:

1½ timmas PW

20 situps

Ser dubbelt...

Morgonen startade redan vid halv sju som vanligt. Att få sova längre är inte aktuellt...
Jag är så trött så jag ser dubbelt...Malte är redan trött och springer o drar mig i benen.
En kopp svart till så blir det PW med Maddo och Calle. Det ska väl få en pigg iallefallet..

Jag saknar vår bil! Snacka om handikappad utan bil, tur ä fick vi låna bästa mors bil till västervik
igår. På måndag är mitt liv återställt och jag kan ta mig nånstans igen. Hehe.

Min våg är inte riktigt med mig längre. Är min kropp nöjd nu? Jag kan liksom inte "lura" kroppen
med att äta mindre heller för att kicka igång, den står still. Jag kör stenhårt 2 veckor till för att försöka
uppnå 68kg målet, annars stannar jag. För jag är nöjd egentligen.

egentligen.

Dagen.

 kebabsallad ala Acapulco, gött! 

 en hottie redo för Västervik! 

 dagens gäng förutom Malte in action vid matbordet! 

calle-bus på kvällsfika! 

Ja det har varit en bra dag i Västervik! Många fina inköp, fint väder och ja. Vad mer kan man begära?

Niklas blev klar oväntat tidigt, det hade gott bra, tur det. Huvudsaken. 

Va hemma runt fyra, åt lite middag sen PW med Madde för att sedan avsluta kvällen med bullfika!
Mycket trevligt :-) 

Imorgon är det redan onsdag, BAM! 

shopping!

 Dagens första köp förutom underkläder.

Gorgeous top från HM 79,50:-

 Malte ska va glad! 2 par byxor, kappahl

1 par shorts HM

Barbapappa tshirt-Åhlens

Pyjamas, sailortröja. 

Ja det blev en del...Nu är han redo för sommarn! 

dagens andra inköp kom med posten. 

Dagens kost & motion

Frukost:

1 kokt ägg

2 finn crisp med ost

kaffe

Lunch:

Kycklingsallad ala Mcdonken

Middag:

rester av gårdagens köttfärsgratäng

Workout:

1½ timmas PW

Operation & shopping.

Det vankas Västervik idag!
Min älskade sambo ska operera tummen igen. Ja senni han har bara en "halv" tumme.
Kapat av i jobbet och nu strular den och behöver kapa av den mer.
Inte roligt men välbehövligt!

Jag tar med mig Emelie & Theo & givetvis Malte för lite shopping samtidigt.
En regnig dag som denna passar inget bättre. Får se vad vi kan tänkas komma hem med i påsarna.

min fina.

Nej nu ska vi göra morgonbestyr för att sedan ge oss ut på morgonpromenad i regnet.

Finns inga dåliga kläder.............:-) 

Köttfärs & bacon gratäng

600 gram köttfärs

1 pkt bacon

2 gula lökar

1-2 dl riven stark ost

½ dl tomatpuré

2 ägg

2 dl creme fraiche

salt, peppar, paprikapulver

Stek färsen, löken & baconet. Krydda med kryddorna. Lägg i ugnsfast form och strö över den rivna osten. Blanda ihop ägg, creme fraiche och tomatpuré. Häll över. Grädda i 200 grader i ca 20 min. 

Smaklig måltid :-)

Dagens kost & motion.

Frukost:

1 kokt ägg

1 finn crisp med ost & rökröra

kaffe

1 chokladruta 70%

Lunch:

Kycklingsallad

Middag:

Köttfärs & bacongratäng

Mellanmål:

2 finn crisp med ost

2 chokladrutor 70%

1 babybel

Motion:

1½ timmas PW

Fisen sover.

Fisen sover, inne på andra timman nu. Jag som skulle få lite gjort, jasså?
Nå vad har jag gjort undrat ni....tja, nätshoppat, sovit på soffan, ätit för mkt choklad.
Inget vettigt med andra ord.

Förundras fortfarande över bittra människor som inte unnar en annan människa glädje.
Hur kommer det sig egentligen att dom närmaste man har inte säger någonting om i mitt fal viktnedgången?
Familj och närmsta vännerna, det är ju dom man skulle hoppats ha stöttat en genom resan?
Ett "vilket bra reportage", visst det är roligt men svårt o säga "Va duktig du har varit"
Ja det är lustigt...även att jag inte ska ödlsa energi och gå omkring och tänka så gör jag det iallafall.

Det ringde liksom en dam från Silverdalen förut...helt chockad. Berömde mig och sa hur fin jag va, hur duktig jag varit osv. Frågade efter recept... ja hon hade läst om mig i VBY shopping. Det gör mig varm i hela kroppen!

Nåväl...Idag blir det Köttfärs&bacongratäng till middag, japp ni kan räkna med recept sen!

Utvärdering vol.4!

Yes återigen måndag, det är för gött :-)
-1,5 kg ner på vågen idag. FANTASTISKT, om jag får säga det själv.

Det får va nog nu tänker ni? Lite till tänker jag. Men jag kör inte så hårt. Idag står jag på den
magiska gränsen 70,0kg, ja ni förstår. Till nästa vecka MÅSTE jag ju va under. Givetvis.
Sedan är min målvikt runt 66-67kg, lika bra o passa på när det går så bra?

Sedan har ni sett i mina Kostscheman att jag ofta äter kärleksmums, choklad osv.
Men det kan jag liksom unna mig för att jag har kommit så långt, givetvis är det fortfarande
minimalt med kolhydrater och jag gör allt efter konstens alla LCHF-regler. Men jag
känner ändå att jag vill unna mig. Jag vill inte sitta utan fika som igår på morsdag, jag vill också
ha något. OCH det finns nyttiga alternativ, tänka sig. :-)

NU, PW!

Dagens kost o motion.

Frukost:

1 smoothie gjord av grapefrukt, hjortron, hallon & jordgubbar

1 kokt ägg

1 finn crisp

kaffe

Lunch:

1 ölkorv

Middag:

Kycklingsallad med dressing gjord på turkisk yoghurt & vitlök

Mellanmål/fika:

1 ruta mörk choklad

1 kärleksmums

Motion:

1½ timmas PW 

pepp.nu

Hur mår ni efter helgen? Va ni ute o levde rövare?  Va va va va?
Dä va minsann inte jag, minns inte när jag drack en droppe alkohol senast.

Kvällen har bestått av en het PW och nattning av Malte och nu sitter jag
ute på altan och beställer lite från HM. Förstår inte, kläderna blir bara större o större.

Köpte The girl with the dragon tattoo på Citygross idag...får se om den hinns se ikväll,
misstänker att det annars blir soffan och BB.

Imorgon är det utvärdering igen! BAM! Hur går det undrar ni? Strålande säger jag ;-)
Längtar till måndag, man liksom längtar till måndag hela tiden...:-)

PEPP! 

Söndag igen!

Hemma och det är söndag igen! Varit en underbar helg med släkt, grillat och mystajm!
Vädret kunde inte ha varit bättre. Här får ni lite bilder så skriver jag mer ikväll. :-)

 min balprinsessa i lördags.

 Niklas, Malte & Jesper har fest..

 glassfest.

 pappa & son.

 faster Ida & Malte

åh fina Ludde.

Saknar er redan! 

Dagens kost & motion

Frukost:

2 kokta ägg

4 jordgubbar

kaffe

Lunch:

rester av gårdagens fläskfilé

Middag:

grillad karré, sallad, stekt vitkål & bea

Mellanmål/fika:

1 kärleksmums

10? jordgubbar

Träning:

1½ timmas PW

20 situps

2*1min planka

Friday!

 besök hos morfar/pappa och hämta lånebil. 

egopix is the shit.

Dagen har bestått av morgonPW, fika hos farmor, förmiddagssovning...mer sol och grillning! 

Imorgon åker vi ner till Forsheda när jag gjort Cornelia balfin ytterligare en gång!

Blir att fira svärmor och umgås med bästa släkten! 

Gör ni i helgen? 

Känn peppet, jag älskar er!

Ni är underbara! Ni som har skickat sms och som kommenterat reportaget. TACK!

Fick ett sms så fort tidningen damp ner i postlådan "Du ÄR jättefin gumman! Helt otroligt, den gamla bilden på dig känns helt overklig, ser inte ut som du. Duktiga du!" Tack Madde. Önskar det fanns fler som du. :-)

Det är fortfarande nära som tittar snett och inte kommenterar ett ord. Jag har lärt mig att inte ta
åt mig, nu för tiden sitter jag mest o skrattar inombords. Jag har lyckats!

den här bulldozern är ett minne blott. 

Alla ni som sitter och tänker "Jag skulle också behöva...kanske 5 kg...kanske 30kg" Jamen bara kör på, det är aldrig för sent för att börja. Jag finns här och stöttar er, ger er råd och allt man kan tänka sig för att lyckas! 

Keep up the good work! 

Solbränd hud och VBY shopping.

En dag med ännu mer solbränd hud. Det lär svida gött ikväll :-)

Nå vad tycker ni om reportaget i Vimmerby Shopping?
Jag känner mig nöjd, stolt och en gnutta kaxig! :-)
Man kan säga att jag sträcker på mig lite extra idag.

Den stora dagen.

Torsdag! Underbara torsdag. Vädret verkar gå åt det molnigare hållet idag...
Gör mig inget, min brända hud kan behöva solfritt.
Idag blir en hemmadag med tvättning städning och packning...

Är det inte det första så är det det tredje...Broms-nånting gick sönder på bilen igår.
VARFÖR? och varför händer det när man ska iväg nånstans. Forsheda i helgen tex, dä ä så
smidigt nu för tiden när man har barn o så. Annars förr kunde man ju tagit vilket skruttbil som hellst.

Nåja. Snart morgonen första PW, fuskvägde mig idag. Jag är nära nu mina vänner! En vecka till så.
Cilla, du kör väl nästa vecka också, för min skull? ;-) Så kan ja utvärdera hos dig att jag är i mål?

Dagens kost & motion

Frukost:

äggröra på 2 stora ägg

Lunch:

omelett med fetaost

Middag:

Fläskfilégryta (recept ikväll) 

Workout:

1½ timmas PW

20 situps

2*1 min planka

Nya skor & för mycket sol.

Mina nya pjucks. Ja man måste ha minst 2 par löparskor, ni vet svettigt blir det. Visst ä dom läckra?
Och ser ni mina benmuskler? Jag är nästan lite impad själv. Hehe :-)

 För mycket sol, för lite solskyddsfaktor.

En kan säge att man ä som en kokt kräfta ikväll. Kommer bli en het natt...

Vilken underbar kväll det varit! Det är fortfarande ljust och varmt, det är sommar mina vänner!

Wuw, solen lyser.

Solen lyser, i solen blir man trött. Fakta.
Känner mig helt tafatt efter en tidig morgonpromenad (lång) och sedan med skrik och härj
från Maltes sida. Idag senni lyckades hans nämligen välta ner en av mina 3 vita höga värda miljon krukor.
Inte miljon, men nästan. Ni fattar att jag älskar dom? Jaja... Splitter överallt. PLUS att jag precis hade
vattnat blommorna. Det resulterade i en blöt matta blandat med splitter överallt..

Det blev en stormoppning av golvet, hade jag ju inte räknat med direkt.

Nu väntar jag på mor min, hon ville ut o gå och givetvis säger man inte nej!

Jag längtar till måndag, lustigt? Jo lite, men då kommer jag verkligen ge er ett BAM RESULTAT!

Imorgon är det tänkt att jag ska in till Jossan och fika...Verkar bittert då ja förmodligen inte
kommer ha nån bil. Jag jobbar på saken... Tvätta 40 tvättar och hinna städa & packa inför helgens resa också.

Dagens kost & motion

Frukost:

äggröra gjort på 2 ägg

Lunch:

1 stekt hamburgare med vitkål

Middag:

köttfärssås & stekt vitkål 

Work out:

1½ timmas PW

20 situps

2*1 min planka

notice, inget mellanmål idag. jag känner peppet flöda och kilona rasa...

Missa inte!

 Vem är det där där nere? 

Min lilla hemlis, min roliga lilla hemlis kommer fram på torsdag. Men jag ska nu berätta för er att missa inte mig i Vimmerby Shopping på torsdag (tror den kommer torsdag). Kommer va ett reportage om min viktnedgång bla...
Hur häftigt och coolt är inte det? Jo jag längtar lika mycket som ni, so dont miss :-)

Min unge.

Ä han inte för söt så säg. :-) 

Kassler & broccoligratäng

Stekt kassler med broccoligratäng

250 gram kassler

2 msk smör

4 dl grädde

½tsk salt

peppar

1 äggula

4 dl riven ost

250 gram broccoli-färsk (hellst, annars förkoka den och låt rinna av) 

Smält smöret i en kastrull och späd med grädden. Smaka av med salt & peppar. Vispa ut äggulan med lite grädde och rör ner. Tillsätt osten och rör tills den smält.

Lägg broccolin i en form och häll över såsen. Gratinera tills ostsåsen fått färg.

Servera med stekt kassler. SuperB. :-) 

Dagens kost & motion

Frukost:

2 kokta ägg

kaffe

Lunch:

2 stekta ägg

Middag:

Kassler och broccoli i tomatsås (recept senare) 

Mellanmål/fika:

2 kärleksmums ala LCHF (va ju fika, och sugen) 

Workout:

1½ timmas PW

20 situps

2*1 min planka

Fina tisdag!

Fina tisdag, fina väder!
Varit inne i stan nu på förmiddagen och predikat om LCHF för Emma.O ;-)
Mycket trevligt och Meja, Ian och Malte fick leka av sig lite!

Malte sover nu som en gris. Räknar med att han lär sova till framåt tre om planen håller.
Jag tänker iaf sätta mig ute i brassestolen och bättra på brännan!

 Resten av veckan är relativt lugn, ev fika med Jossan på torsdag! Sen tvätta o packa
inför Värnamo-tripp på lördag! Svärmor fyller år.

Det är skönt med veckor som är oplanerade, speciellt när det är såhär fint väder!

Dagens kost & motion

Frukost:

2 kokta ägg

kaffe

Lunch:

kycklinggryta & stekt vitkål

Middag:

3 falukorvsbitar 

lite kyckling

Mellanmål:

1 chokladruta (ja vet min målsättning är redan paj....nya tag efter misstaget)

Work out:

1½ timmas PW

20 situps

2*1 min planka

Utvärdering volym 3.

BAM!
Nä det vart inget bam resultat. -0,1kg. Det känns inte som det är nåt att hurra över direkt.
VARFÖR?...väger man sig mitt i veckan för. JO för att man har ett kontrollbehov från satan.
I torsdag minsann då hade jag gått ner 1 kg...och idag 0,1kg. Känns nästan som ett skämt
varje gång det här händer en gång i månaden. VARFÖR ska kroppen samla på sig massa vätska
när den ska bli av med obefruktade ägg. Ja det är en sak jag undrar över.

Men jag är inte bitter. Jag tar nya tag. Känns lite lättare att fortsätta kämpa när man är så nära final.

Målsättning till nästa vecka:

• Ner MINST 1 kg. (det kommer gå) 
• INGEN choklad, även att det är 70% så blir det stenhårt nu. Big nono för choklad under bitchvecka.
• Minst 7 raska PW på minst 40min vardera. 
• 20 situps och 2*1 min planka. 

Eftermiddags-effektivitet.

Testat bullar....Ja LCHF vänliga alltså. Dom blev inte alls bra, eller jo dom gick att äta.
Men nej..Så det är inget recept jag ger till Er. Jag ska testa nya imorgon, få se vad jag kan
hitta för spännande att ha i dem.

Annars då? Jo Niklas tog med sig Malte in till stan förut...Jag tog kvalletid i badrummet med långdusch, trimning och ansiktsmask. Det är helt lustigt hur sjukt snygg man kan va. :-) Helt otroligt.

Lust att testa göra namnamnam saker nu. Får se om jag orkar få ihop nåt innan Mästarnas mästare!

Imorgon är det utvärdering av vecka.3 ala peppis! Jag ger er BAM resultat som vanligt, jag lovar ;-)

Dagens kost & motion

Frukost:

2 kokta ägg

kaffe

Lunch:

Kycklinggryta ala LCHF

Middag:

½ omelett

Träning:

1 timmas PW

Invägning imorrn you know. Tar det lite lugnt med träning idag, låter kroppen få vila lite från magövningar. 

En söndag som aldrig förr!

Åh vilken härlig söndag, det är varmt o kvavt! Det är underbart med värme ;-)
Började dagen med en skogspromenad med mutti, Malte & Theo. Så skönt!

Sen blev det fika i solen när vi kom hem! Även lite skrindaåkning till affärn med källsortering och handling!
Nu är precis mina vaniljbullar klara! Ni får kalla mig dum i huvudet som står och bakar sockerbomber i värmen som jag själv inte kan äta! Men testa gärna det för att testa er karaktär, baka sånt ni inte får äta. Det gör er starkare mentalt när ni är så superdupersugna men ändå står emot...

Givetvis ska jag ikväll ge er mitt kanelbulle recept ala LCHF. Ska bara göra dom först ;-)

Dagens

Linne, HM

Jeans, Gina Tricot

Cardigan, ZARA

Det har vankats kalas hos mamma idag, mycket trevligt! 

Theo och jag har precis varit ute och gått sista rundan för dagen och nu grillar Niklas & Daniel

korv. Blir ett fint avslut på en fin dag! 

Dagens kost & motion

Frukost:

2 kokta ägg

kaffe

Lunch:

kålpudding med gräddsås & sallad

Middag:

1 LCHF våffla

1 grillad korv

Mellanmål:

medtagen efterrätt hos mamma, LCHF kärleksmums med grädde och jordgubbar

Träning:

1½ timmas PW

20 situps

2*1 min planka

BMI

 då.

nu.

12,3 ner i BMI.
1,1 kg behöver jag gå ner för att ligga på Normalvikt, ligger fortf på övervikt.

Det är målet jag har. Sen ska jag försöka va nöjd, inte ta allt så hårt och försöka
komma i balans och njuta av min nya fina kropp!

Kost & motion

Frukost:

1 proteindrink

1 kokt ägg

1 finn crisp

Lunch:

1 stekt kotlett & sallad

Middag:

Hemmagjorda hamburgare

500gram nötfärs

1 msk sambal oelek

krydda med salt & svartpeppar vid stekning

Mellanmål:

1 kärleksmums

Work out:

1½ timmas PW

20 situps

2*1min planka

Disskusion med mig själv.

Japp, jag håller på och har en livlig disskusion med mig själv för tillfället.
Ska jag va nöjd nu, eller ska jag gå ner mer?

Jag är nöjd, ja om 1 kg är jag nöjd. Då är ja under 70 med marginal.
Då skulle jag egentligen inte vilja gå ner mer för då innebär det att jag måste byta garderoben
ytterligare en gång. Det blir dyrt. Givetvis är det hälsan som går före allt.

Men -35 kg är liksom mer än bra. Ibland är jag fortfarande tjock...ja i mina ögon.
Ibland trivs ja jättebra och känner mig smal och fin.

Känner att jag kanske skulle behöva fokusera och börja tänka på tänket.

Godmorgon pirater!

Sandra och Ian har precis varit här! Det blev en PW och fika! Mycket trevligt, får se om vi
kan få ihop en dejt med Emma & Meja nästa vecka med :-)

Pappa Niklas är på jobbet, onödigt kände jag, nödvändigt kände han...

malte & kusin Simon från onsdagens besök. 

Idag blir det inte många mer knop gjorde känner jag. En till promenad och lite middag.

Imorgon fyller min älskade mamma år, så då blir det kalas! 

LCHF-våfflor!

Verkligen ett ärligt och gott substitut till vanliga våfflor, jag kände då ingen skillnad och Niklas & Malte åt också med nöje.

ca 6 st våfflor

4 ägg

1 dl röd mjölk

2 dl grädde

1 tsk bakpulver

2 msk fiberhusk

50 gram smält smör 

salt 

Blanda ihop allt och låt stå i ca 5 min. 

Grädda som vanligt.

Jag skulle önskat att jag hade färska bär hemma men gick lika bra med grädde och kokos. 

Mums :-)