2013-08-30

Godmorgon!

Godmorgon fredag! Malte är på dagis nu i 3 timmar och jag har egentid... Man blir lite handlingsförlamad men jag tror att jag ska passa på att njuta och vila upp mig inför en jobbkväll.

5:2 dieten ja, andra dagen igår. Gick superbra, lite grinig och hungrig igårkväll dock. Ett tecken på att jag valt fel mat under dagen. Det blev lite hipp som happ och jag levde på princip bara tonfisk och blomkål. Men det mättade för stunden. Bättre planering Sickan!

Jag har "rasat" 3 kg på 1 vecka. Good shit? Vatten jag vet men jag känner redan på kläderna att de börjar släppa. Man kan säga att nu är svullnaden borta. Bra jobbat!

Strike a pose!


Min fina kille redo för skolfotografering! Blir 3 år i december...Vart tar tiden vägen? Söt är han iallafall! ;-)

2013-08-27

Ibland så...

...slutar jag grubbla och tänka. Då mår jag alldeles fantastiskt, ska sluta störa mig och tänka på så mycket. Men jag är liksom lite expert på det. Ska bli bättre, jag lovar. Sluta lägga energi på saker som jag inte kan påverka ändå. Punkt slut. Menar lite som Karolin. Som man vill behandlad, behandlar man andra. Thats good shit!

Annars? Joråsåatte...Mycket på g. September kommer bli spännande med mycket kläd-visningar, jobb och massa annat spännande som händer.



5:2 dieten. Jag laddar redan för torsdagens mat-intag. Jag tänker mig lite fasta till 1030 där jag bryter med en räksallad på ca 200 kcal.

Middag 1630 som består av uträknad mängd tonfiskröra i salladsblad på 250 kcal.

Ett finn crisp på kvällen och fasta efter 18. Det tycker jag låter som en bra plan. Nu natt.


2013-08-26

Första fastedagen på 5:2

Hej bloggen, hej kära läsare!

Idag vill jag presentera mitt nya 5:2 liv. Faste-dagar är införda på prov.
Jag har en tendens till att hungra ihjäl och bli tjur-Berit om jag inte får mat.
Jag har ratat, verkligen ratat denna metod. Men I give it a try.

Första dagen är här med avklarad, snart ska man ju sova.

10.30
Gurka, sallad, 2 msk tonfisk
30 kcal

14.00
80 gram isterband 
gurka, sallad & broccoli
250 kcal   

18.00
2 finn crisp med ägg & kaviar 
240 kcal

Jag får jobba på att lägga upp dagen bättre med mer näringsrik mat, det är sånt man får jobba på antar jag. Tänkte måndag-torsdag som faste-dagar. Känns OK.

Den här veckan är det jobb äända fram till fredag. Dä ä fint dä..

Haft en helt underbar helg hos sis på gränsö! Så roligt, så underbart, helt magisk :-) Fler sånna tack!






2013-08-20

Ingen bra dag....

.....idag är en svor-dag. Ibland får man ha sånna har jag hört.
Jag känner mig ensam o tillräcklig och övergiven. 
Känns som jag aldrig gör nåt rätt.....Ger o får aldrig nåt tillbaka. 
Ja ni vet sånna dagar. Idag är helt enkelt en sån dag... 

Men imorgon är det bra igen. Det vet jag. 

Vi har iallafall förenat motion med nöje idag. Malte på cykel och en springandes morsa efter. Ikväll är det jobb som gäller. 


2013-08-18

Fin "sista" dag.

Idag har vi haft en riktig mys-dag. Började dagen med att cykla en sväng innan vi insåg att vi nog skulle ta bilen ut till skogen för att leta svamp. Långt ut i skogen kom vi, svamp hittade vi och varma blev vi :-)
Imorgon är det jobb som gäller igen, det ska bli skönt. Komma in i mina älskade rutiner. Malte har sagt att han kommer gråta imorgon på dagis, jag tror tyvärr på honom. Kan bli en kämpig morgon. Wish me good luck! Vad tycker ni om nya headern föressten?



LCHF köttfärslimpa


Igår körde vi en "äh, jag tar fram nötfärs så kommer vi på nåt att göra" 
Resultatet blev en underbar baconinlindad köttfärslimpa. 

4 pers 

500 gram nötfärs
1 tomat
100 gram fetaost 
1 ägg
1/2 dl grädde
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
en "skvätt" vitlök 
1 pkt bacon 

Blanda alla ingredienser och forma till en limpa, svårare än så är det inte ;-) 
Lägg i smord form och klä med bacon. In i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter. 

Jag serverade den med stekt vitkål&morötter och en sås gjord på skyn från limpan+2 dl grädde, 1 dl creme fraiche, salt & peppar 

2013-08-16

Throwbackfriday.


Bara lite sånhär fredags-pepp till er! ;-) 

Söderköping!

 Idag fick det bli en sista semester-tripp för det här året till Söderköping, båtarna o glassen! Sol o molnfritt bjöds det på och det blev en himla fin dag! Ni får ingen bild på min glass för jag avstod, karaktär tydligen :-)
Blev mätt av bara synen på Malte o Niklas glassar. Mätta blev dom.





 Ett stopp på Ikano och Ikea blev det också. Lite reklamation, lunch och tallriks köpande. Mina nya godingar är dom rektangulära. I löv it.

2013-08-15

LCHF-köttfärspaj med "äkta" pajdeg.


Idag vankades det köttfärspaj till lunch! Och vilken hit det blev! 
Hade Åses pajdeg som grund. Och vilken hit, jisses, Smakar som vilken "äkta" pajdeg som hellst. Helt suverän! 

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.

Fyllningen bestod av köttfärs som var kryddat med, spiskummin-cayenne-vitlök-paprika-chilipulver-salt&peppar. Varför köpa tacokrydda när man kan göra egen?

Sen fyllning nr.2 bestod av 2dl creme fraiche, 1 dl majonnäs, 1 urkärnad tärnad tomat & 1 röd paprika, salt & peppar. Gratinerade med ost på 225 grader i ca 10 min.

LCHF-Sambal kotletter!

4 pers

8 kotletter 
4 dl creme fraiche 
4 dl vispgrädde 
2 tsk sambal oelek 
0,5 dl tamari soja 
1 msk kalvfond 
lite salt och peppar 

Koka upp ingredienserna till såsen. Lägg kotletterna i en ugnsform. Häll över såsen. 
Gratinera på 200 grader i 45-60 minuter.

Servera med valfritt tillbehör, jag hade stekta morötter & vitkål. 

Detta är så fantastiskt smidigt och supergott! 

2013-08-13

Im back.

Hej raringar! Nu känns det som att jag kommer tillbaka. Jag ska inte komma med ursäkter men bloggen har inte varit prio 1 under denna sommaren och det är skönt. Jag lever via Instagram under sommarn kan man säga ;-) 6 dagar kvar av semestern och det känns som att jag är nöjd. Så mycket roligt som jag varit med om denna sommarn...

Första veckan blev det Kolmården, Tylösand, Halmstad, High Chaparall & 30 årsfest...





Andra veckan va det ju underbara Gotland.... Som jag njöt av god mat, fin natur och ja jag njöt nog av allt...




Tredje veckan landade vi hemma och den gick åt till att planera och anordna min 25 årsfest. Vilken lyckad dag, finfina presenter, underbara människor och vilket väder vi fick! 

Nu är vi inne på fjärde veckan. Jag bara njuter av de sista dagarna, njuter av tanken att få börja jobba igen och komma in i rutiner. Rutiner, det är ta mig fasen A och O. 

Jag har vägt mig, jag har faktiskt lagt på mig 2 njutningsfulla kilon. Jag är rätt svullen i kroppen. 
Angående träningen önskar jag att jag lagt mer av min njutningsfulla tid på träning men jag har liksom kört mer på vardagsmotionen istället. Min kropp har behövt vila, kan man känna så? Det har varit skönt. Jag har fått till nån löp-pass då och då och det har varit skönt. Jag har inte suttit still, tro aldrig det ;-) 

Jag ska inte säga att jag nu kör all in på mat & träning. Jag kör vidare på fokus och planering. Jag jobbar på att må bra i kroppen av motion & mat. Planerar in träning för att aldrig kunna ha ursäkter. Ja ni hänger med va? Hösten 2013 blir min. Sätter inte upp några mål, jag kör på F.O.K.U.S all in. 

2013-08-09

Partiii

Jag är så dålig på att uppdatera er.
Ikväll är det 25-års fest för hela slanten.

2013-08-06

Gotland i bild.



























Som ni ser har vi haft en hel underbar vecka på Gotland! Mycket sol, mycket regn och mycket gemenskap :-) Sett HELA Gotland och lite till.