Fiskgratäng ala Lchf!

Gjorde såååå god fiskgratäng till middag idag! För 2 pers behövs.

1/2-1 torskblock
Salt&peppar

Grädda den i ugnen på 200grader i 15 min. Gör under tiden blomkålsmos.

Koka 1 blomkålshuvud mjukt. Mixa sedan ihop det med en skvätt grädde, en rejäl klick smör & salt, peppar.

Lägg detta runt fisken när den e klar.

Räkstuvning:
2 dl grädde
Salt, peppar & dill
Handskalade räkor

Blanda ihop (räkorna innan det hälls på fisken) allt och låk kokas tjock. Häll på fisken.
Gratinera tills gratängen fått färg!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Tisdag!

En tisdag fylld av mest oro och panikångest! Fan att det aldrig ska släppa min arma kropp!
Haft huvudvärk i drygt en vecka, ju mer jag tänker på det dessto mer värk framkallar jag.
Hypokondriker? Jag? Aoo jag vet. Pissi skit jobbigt men det är bara o fortsätta jobba bort...

Men annars så är allt som vanligt o bra! Jobbar o står i! Höstlov=mycket folk! Det gillar vi benhårt!
Imorgon kör jag & Lena ett pass, gu va kul!

Min kropp diggar vardagsmotionen på jobbet och idag kom jag i ett par jeans jag ALDRIG kommit i. Man kan säga att min kropp formar sig som jag vill. Hejja kroppen!

Om ni jämför hur slapp och bullig min mage va i somras förstår ni kanske att jag är nöjd?

Vikt up!

Sara: -0,7 kg

Therese: -0,5 kg

Majjan:

Malin: -0,5 kg

Sofie:

Marlene:

Jag:-0,5 kg

Blir lika imponerad varje måndag! Vilken kämparglöd ni visar. Hejja hejja så duktiga ni är! :-)

Slapp eftermiddag.

Efter en lång dag på jobbet/dagis tar vi en slappar eftermiddag med middag framför tv:n och myser.



Ikväll vankas det viktup och sammanfattning av helgen.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Söndagsmiddag.

Precis blivit bjuden på söndagsmiddag av min sambo!
Fläskytterfile med bea & blomkål.

Till det serverades mitt nya favvo vatten! Äpple/kanel, har ni inte testat, testa!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Min kärlek.

Här har ni min stora kärlek!
Precis avnjutit en god middag och nu ligger vi o päser på hotellrummet, känner oss som 2 pensionärer för vi lär inte va vakna många minuter till...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Vi har de bra!

Älsk på shopping! Alla har fått nåt, jag har fått mest. Otiiiiiippat :-)



Nu blir det snart lite bubbelpool och sen middag! Mys på weekend!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Nya tortillabröd.

Nya tortillabröd har testats genom Åse s blogg. Supergoda!

4 små eller 2-3 stora

2 dl mjölk

2 st ägg

50 gram riven ost

1,5 dl pofiber 

2 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

2 krm salt

olja 

Värm möjlken. Vispa ihop mjölk, ägg & riven ost.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt äggblandningen.

Forma till bollar och lägg på bakplåtspapper. Lägg plastfolie över och tryck ut till bröd. 

Dra av folien och pensla med olja. Grädda i 10 min på 200 grader. 

Höstfrippan.

Myser ner mig under filten i nya höstfrippan, tack fina Winnie!

Malte sover middag och hans ögon är bättre. vi kan säga att det är finfredag!

Vankas tacomys med mutti senare och ikväll blir det packning och pepp inför kalmartripp med kärleken! Va ska ni göra i helgen?



- Posted using BlogPress from my iPhone

Fintorsdag.

Malte sover middag. Jag i soffan under en filt och med Dagboken på tv som film. Behöver inte säga att jag har det bra va? Tjuter gör jag också, förbaskat fina film...


- Posted using BlogPress from my iPhone

Middag.

Usch vilken simpel middag det blev idag. 2 stekta hamburgare med diverse tillbehör. Men jag blev mätt.


Lillkillen har ögoninflammation och jag fick helt plötsligt redan helgledigt. Även att jag mer än gärna hade jobbat istället men nu får vi ha lite hemmamys istället.

Det vankas en Kalmarweekend med min kärlek i helgen, precis vad vi behöver!

- Posted using BlogPress from my iPhone

my new love.

Fy hundan sicket gott the. Det räddade min kväll och hoppas detta kan bota min huvudvärk som vägrar släppa.


- Posted using BlogPress from my iPhone

VIKTUP!

Hurra mina fina! 

Nästan alla fortsätter sin resa neråt. För vissa står det still.

Bit ihop och kom igen :-) Ni är superduktiga! 

Therese: +- 0 kg 

Sara: +0,1 kg har som mål att minska 4 kg till jul. Det klarar du vännen! 

Majjan: +- 0 kg 

Malin: -0,1 kg (trots fusk;-) Gått ner 12,5 kg sen början av maj. Hennes man har gått ner 28 kg. Grattis till er :-) 

Marlene: +0,4 kg 

Jag: -1 kg (jag är den nya pendlarn ni vet) 

Inga ursäkter.

 

 

Godmorgon finingar! Idag finns inga ursäkter, vi bara kör...

 

 

Puss!

Hoho mina nissar.

Väntar på vikt ups så jag kan sammanställa veckan! Skriv gärna hur mkt ni gått ner och hur mkt ni har kvar till erat personliga mål så sammanställer jag en fin lista.




- Posted using BlogPress from my iPhone

Födelsedagsbarnet.

Finaste Theo hjärtat från gårdagens kalas! Han verkade böjd över alla paket så tack fasters fis för ett finfint kalas.


Idag är det måndag igen. Innebär bland annat viktup -1 kg för fröken Hassinen. Nu ska jag banne mig ner de sista kilona.
Hjärnan spelar mig ett spratt och säger att jag är tjock. Det blir lätt så ibland.

Snart blir det till att lämna son på dagis och fara vidare till jöbbet. Vankas 4 dagars vecka och kalmar weekend i helgen. Bra vecka med andra ord!

Hoppas ni mår bra och ha en finfin måndag alla!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Mer mat.

...ostfyllda biffar med vitkål & gräddsås till middag.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Gårdagens mat.

Igår blev det en smaskig omelett till lunch med kalkon & ost.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Tårta.

Det vankas 3års kalas vid 13 och givetvis fick faster äran att göra tårtan.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Frukost.

Hej mina raringar! Enligt min sleep cycle har jag sovit som en stock inatt, och det känns idag.

Började därmed dagen med brakfrulle. Äggröra med kalkon & rostbiff.




- Posted using BlogPress from my iPhone

bullbak & dagens 5.

Godmorgon raringar! Malte behagade att vakna redan 0540 och ja. Det va väl inte så rackarns roligt direkt... Startade iallafall med att baka bullar. Malle & Calle har varit och godkänt dom. Och Niklas & Malte med givetvis :-) Själv så tog jag ingen, det vattnades lagom i munnen men näe. Karaktär.

Efter fikat och lek åkte grabbarna grus*4 upp till Slitshult för att kolla in korna och åka traktor.
Jag passade på att förbereda maten, dammsuga och avverka mina 5 km. S.K.Ö.N.T

Ikväll är det jobb som gäller! Yeeeha!

Lana del rey.

Skaffat mig en ny kompis. Lana heter hon, hon sjunger så jag blir tårögd...

Kebab.

Det blev en mixad kebab-tallrik till middag. Helt ren från kolisar.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Brasan är tänd.

Brasan är tänd, chokladen är redo att bli uppäten och jag har min familj i soffan. Upplagt för mysfredag!

Hoppas ni gör nåt härligt på erat håll och njuter av att det äntligen är fredag :-)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Morgonkaffe.

Sitter och tar en morgonfika med städet! Vi är glada för vet ni? Det är freeedag!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Lunch!

Millan & jossan fick fram hur möra kotletter som hellst idag på jobbet. Det tillsammans med svampsås, det va typ huuur gott som hellst. Röran ni ser på varenda bild är bara tonfiskröra ;-)




- Posted using BlogPress from my iPhone

Kalasat!

Kalasat hos världens finaste Theo som fyller 3 år idag. Bara kaffe för mig, glass till dom andra.

Tack finaste Theo för en mysig kväll! :-)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Jag mår bra!

Älsk på rutiner! Älsk på eftermiddags-promenader efter maten!
Imorgon är det jobb igen. Det blev en 6-dagars vecka, jag är trött redan. Pjue.
Bit ihop och kom igen. Tur jag har världens bästa arbets kollegor och mysigaste jobb!

Rödspätta med kräftsås.

Käre gode gud. Du milde så gott... 

Gratinerad blomkål med rödspätta & kräftsås 

Vände endast rödspättan i ägg och stekte i MYCKET smör. Kryddade med salt & citronpeppar.

Kräftsås 4 port 

1 burk kräftstjärtar 

3 dl creme fraiche

½-1 dl majonnäs

1 dl riven lagrad ost 

dill, salt, citronpeppar 

Vikt up!

Bra kämpat tjejjer! Ni är såå duktiga :-) 

Majjan: -0,3 kg

Marlene: +-0 kg

Therese: +-0 kg
Majjan: -0,3 kg
Sara:-0,9 kg 

Malin: -0,7 kg

Sofie: +-0 kg (?) 

Madde: + kg 

Jag: +1kg 

Lunch!

Millan levererade finfint idag! :-) Gryta på högrev och köttfärslimpa. Satt som en smäck!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Ni är underbara!

Alltså herregud va beröm och uppmärkssamhet jag fått efter jag blev veckans LCHF:are på lchfklubben. Superkul! Precis suttit och knåpat ihop ett "hjälpar" mail på engelska till en tjej i Danmark.
Jag vill hjälpa så många som möjligt och givetvis ställer jag upp! Detta är ju mitt "kall"

Jag eftersöker fortfarande denna underbara balans man måste hitta här i livet.
Balansen med hur stort matintag man kräver, när man unnar sig, Vad man ska äta för att
inte trilla dit igen osv.

Ja har fortfarande 3 kg (går upp o ner) som jag vill bli av med. När jag närmar mig kommer alltid nåt som "samla på sig vätska" veckan eller så går det käpprätt åt h*vete med kosten över en helg och det är kört.
Jag kommer klara av det, det är jag helt hundra på. Tillsammans klarar vi allt.

Hoppas vikt-upen ger er andra en extra sporre också. Det är inte lika roligt att fuska när man har en måndag då man måste ge ett viktresultat. :-) Ni är superduktiga!

 

Chicken ala king.

Det bjuds på chicken ala king på jöbbet. Mums!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Blir det nån vikt up?

Godmorgon på er era fiskorvar! Hoppas ni mår bra för det gör jag ;-)

Vart är alla mina fina fisar som skulle gett mig deras vikt up igår? Väntar fortfarande på 3-4 stycken. Kom igen nu eller dissar ni mig, sköter jag inte mitt jobb? Vavava....:-)

Nej dax att serva mina frukostgäster! Puss

Plocktallrik.

Det blev en mixed tallrik till lunch. Ägg, prinskorv, tonfisk, keso & sallad. Mumma!

Ny jacket.

Im in löööööööv! Snygg va?

LCHF pizza.

Hej mina raringar! NU ska ni få ett recept på en brödliknande tjock pizzabotten.
Helt utsökt! Receptet är taget från Åse, så tack :-)

 ursäkta formen, den är från 1935 och den ska va så säger min sambo. ;-) 

Pizzabotten 1 plåt ca 4 pers 

4 dl mjölk

4 ägg

100 gram ost 

3 dl pofiber 

4 msk fiberhusk

4 tsk bakpulver

4 krm salt 

Värm mjölken.Tillsätt ägg & riven ost och vispa ihop. Tillsätt övriga ingredienser och låt svälla 10 min. Tryck ut på bakplåtspapper och grädda på 200grader i 10 min.

Sen är det bara att ta ut och lägga på sin fyllning.

Min blev, tomatsås, ost, salami, lövbiff & sallad. 

Pump.

Jag ångrar mig inte!



- Posted using BlogPress from my iPhone

Äh vi kör.

Ja hej o hå, jag kör på pumpen. Mina älsklingar lockar med min buggben vill ut.




- Posted using BlogPress from my iPhone

I-landsprob.

Jag känner mig lurig. Jobbigt lurig då jag inte vet om jag ska köra på hemmamys eller dansa ala pumpen. Jobbigt läge jöh?! Mm jag vet. Bestämmer jag mig för att åka till pumpen måste jag ragga medföljare, är så tråkigt o åka dit själv liksom vaaaa. :-)
Precis avnjutit en gudars god lchf pizza, recept givetvis snart.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Lchf-pannacotta

Precis avnjutit en gudars god Lchf-pannacotta! Niklas gav den 10/10 och sa att den va godare än vanlig. Bra betyg va?

2 gelantinblad som läggs i blöt 10 min innan
2,5 dl grädde
1/2 tsk vaniljpulver
3 msk sukrin
Blåbär

Värm grädde, sötningsmedel & vaniljpulver i en kastrull. Det får inte koka. Låt svalna en aning och tillsätt sedan gelantinet. Häll upp i 2 glas, låt stå i kylskåp 3 tim.
Servera med blåbär eller andra bär. MUMS!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Jossan levererar!

Upp o ner men skit sam! Fina Jossan levererar sweet chili lax!
Mums.


- Posted using BlogPress from my iPhone

när man är dålig får man....

...beställa kläder från nätet. Denna goding är på väg hem då höst/vinter jackorna sen förra året är 3 ggr för stora. Det är roligt. Typ skitkul. :-)

Snart fredag.

Vem har tid att va sjuk när det snart är fredag och helg..? Inte jag iallafall. Tar Cillas tips till mig och imorrn ska det ätas ingefära med måtta. Hallå kroppen, sluta nu.

Har iallafall en sambo som snart ska få serva mig med te och bra film i soffan.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Usch.

Det har varit på g länge... Ni vet man är såhär supertrött och undrar när allt ska bryta ut. Idag vaknade jag med näsan o bihålerna fulla med snor, huvudvärk from hell. Känner mig svullen och på dåligt humör.
Se hur många timmar jag orkar jobba idag...

Förlåt, jag va bara tvungen o gnälla av mig lite.


- Posted using BlogPress from my iPhone

LCHF lax.

Ringde som en tok efter Niklas vid kvart över fyra när han normalt brukar va hemma.
Hungrig va jag och irriterad blev jag när ingen kom hem.

Hem kom han till slut....med dessa.

Tror ni jag fick dåligt samvete för att jag snäst åt honom? Svar ja... Gullig kille liksom! :-)

Gjorde världens godaste mat idag.

Blomkålsmos med ugnsbakad lax i citronsås 

1 blomkålshuvud (kokas mjuk, ca 15 min)

Mixa med stavmixer tillsammans med en stor klick smör

Tillsätt önskad mängd grädde, salt & peppar.

Över laxen hade jag en påse Abba Citronsås (smidigt, går inte att misslyckas;-) )

SÅ J*VLA gott.

Gårdagens mys.

 en gående Malte på gårdagens skogspromenad. 

Fixade även som ni ser lite tacomys till sambon entrade efter jobbet. Lite vardagslyx dör ingen av direkt!
LCHF tortillabröd, det känns bara så bra att inte behöva hoppa över något för att man går på LCHF, man väljer bara annorlunda.

LENA!

Har en minut över och passar här med på att göra min älskade Lena lite glad
och uppdaterar bloggen! Hon undrar vad jag styr med egentligen, varför jag aldrig bloggar.

Har man en ubertjurig son när man kommer hem från jobet/dagis försvinner liksom
all energi med ett nafs och det blir mest tjut och tjafs. Men jag ska bättra mig, jag löööver! ;-)

Går ut stenhårt idag med strikt LCHF-kost, har slarvat och liksom kört lite varannan vecka nu för tiden. Not good. Min mage ballar ur, jag känner min trött/hängig och allmänt ur balans.
Där av min vikt up ena vecka -2 kg & andra +1kg. Det funkar inte i längden, eller så gör de det.
Eller inte, inte för mig. Jag kommer snabbt in i dåliga rutiner och det går inte. BUMS!