LCHF köttfärslimpa

Igår körde vi en "äh, jag tar fram nötfärs så kommer vi på nåt att göra" 

Resultatet blev en underbar baconinlindad köttfärslimpa. 

4 pers 

500 gram nötfärs

1 tomat

100 gram fetaost 

1 ägg

1/2 dl grädde

1 tsk salt

1 tsk vitpeppar

en "skvätt" vitlök 

1 pkt bacon 

Blanda alla ingredienser och forma till en limpa, svårare än så är det inte ;-) 

Lägg i smord form och klä med bacon. In i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter. 

Jag serverade den med stekt vitkål&morötter och en sås gjord på skyn från limpan+2 dl grädde, 1 dl creme fraiche, salt & peppar