Visar inlägg med etikett LCHF. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett LCHF. Visa alla inlägg

2013-12-09

LCHF formfranska.


Är det nåt jag kan längta efter så är det rostade mackor. Med mycket smör på... 
Här om dagen hittade jag ett recept som blev super B. Kanon o rosta eller äta dom som dom är. 

12 stora ägg
50 g smält smör
1½ dl kokosnötsmjöl
1½ dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 msk bakpulver 
1 tsk salt
vallmofrön 

Vispa äggen fluffiga. Tillsätt det smälta smöret och sedan de övriga ingredienserna. Blanda ihop till en smet. Häll i en smord form och strö på vallmofrön. 
Grädda i 175 grader 45 min

2013-12-08

Sockerfria tryfflar.

50 g smör
1 dl riven kokos
½ dl mandelmjöl
1 msk sukrin
1 msk valfri smaksättning (jag tog baileys) 
1 msk kokosgrädde
50 g mörk choklad

Supergott! 

2013-12-06

LCHF Jansson

Godmorgon raringar! Ingen mer panikångest... Sally sa till mig att" det är ju bättre att ha ångest.. Människor med ångest har ju en mycket mer kreativ sida än andra, en god analytisk förmåga och ett intellekt över det normala" då mådde ja genast bättre ;-) 

Jag älskar Åse! Så in i norden, för inte visste jag att man kunde trolla fram en jansson utan kolisar.
Min jul är räddad och fy tusan så god den är. Ingen, INGEN känner att det inte är potatis i.
Givet val i år. Jag ändrade lite i receptet. Det "riktiga" receptet innehöll malda hela mandlar och bara grädde.
Jag valde mandelmjöl och 50/50 grädde & creme fraiche.



Ca 600 g rättika
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche
3 små gula lökar
mandelmjöl ( går att utesluta om man inte tål det )
Smör
1 burk ansjovis 125 g.
Salt

Sätt ugnen på 200°. Skala löken och skär den i tunna skivor. Fräs den mjuk i smör. Skala rättikan och skär den i tunna strimlor. Förväll i lättsaltat vatten i ca 5 min. Varva rättika, lök och ansjovis i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen ca 15 min. Ta ut. 
Blanda ansjovisspadet med grädden & creme fraichen och häll över. Strö över mandelmjöl och klicka över lite smör. (jag skar med osthyvel)
Grädda i mitten av ugnen tills rättikan känns mjuk och gratängen fått fin färg, 45-50 min.



2013-08-18

LCHF köttfärslimpa


Igår körde vi en "äh, jag tar fram nötfärs så kommer vi på nåt att göra" 
Resultatet blev en underbar baconinlindad köttfärslimpa. 

4 pers 

500 gram nötfärs
1 tomat
100 gram fetaost 
1 ägg
1/2 dl grädde
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
en "skvätt" vitlök 
1 pkt bacon 

Blanda alla ingredienser och forma till en limpa, svårare än så är det inte ;-) 
Lägg i smord form och klä med bacon. In i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter. 

Jag serverade den med stekt vitkål&morötter och en sås gjord på skyn från limpan+2 dl grädde, 1 dl creme fraiche, salt & peppar 

2013-06-09

Hamburgare-middag LCHF


Igår fick det bli hamburgare till middag!

100% nötfärs, sambal oelek, salt & peppar 

till det serverades det coleslaw gjord på morötter, vitkål, dijonsenap, majjo, salt & peppar 
hade även gratinerade palsternackor till och sallad. 

2013-04-27

Frukost och tips från coachen.

När jag öppnade mina blå otvättade sminkögon i morse va de första jag tänkte på; SOCKER.
Socker......rostade mackor, ostbågar...cola. Det är då lustigt...

Bet i det sura äpplet, plockade fram karaktären och åt finn crisp & ägg i stället.
Jag har nästan jämt spårat ut när jag är seg i pallet. Men idag ska jag åtminstone tänka efter och skippa
allt skit. För det är inte värt det..

Ni vet scones-bröden jag la ut recept på häromdagen. Använde dessa som hamburgerbröd i torsdags när vi åt middag. Det gick alldeles ypperligt och supergott!


2013-04-15

JAG LEVER.

Sorry mina vänner för dålig uppdatering, jag kan fortfarande inte blogga från mobilen.
Om ingen tipsar mig om hur jag gör så kommer ja aldrig mer kunna, buhu.

Nåväl, en helg i Växjö med jobbet summeras. Aktivitet. Inte en lugn stund.
Tack alla ni.







Så jäkla nöjd över mig själv. Inte fuskat EN gång. Mycket vin blev det men mycket vin får man dricka.
Ja nångång ibland alltså. Undvek alla kolisar till middagen (förutom) frukten men den är godkänd.
Inget bakfyllebröd till frullen, ingen juice. Jo jag är helt klart mycket nöjd med mig själv.

Nu är det dax att ta tag i måndagsträningen!

2013-04-12

Godmorgon raringar!

Godmorgon raringar! Hoppas ni sovit gott... Det har jag gjort, som en liten gris.
Lill-grisen vaknade vid sex och fick sitta så snällt i sängen och kolla TV medans stor-grisen aka. Mamma sov vidare. Till slut satte han sig lite smidigt på mitt huvud och jag kände att de liksom va dax att gå upp...

Min kropp och mina muskler är som ett gäng betongblock. Fy rackarns. Jag är nog helt ärlig mot mig själv när jag säger att jag aldrig upplevt sån här träningsvärk. I hela kroppen nämligen... Nästan så det krampar i lilltån. Men det är skönt samtidigt..

Efter 30 minuter intervaller igår med, sket slut men jävligt nöjd. 

Fick även hem mina protein-shakes igår. Jag har inte provat fram mig klart än... Men tror helt klart den med päronsplitt kommer bli mitt medel mot sötsuget och småätandet. 



Jag har kommit fram till att jag nog ska sluta väga mig och sluta va så siffer fixerad. För bara under de senaste 2 veckorna utan socker (överhuvudtaget) & hårdträning har jag liksom gått upp 1 kg.
Kläderna sitter lösare än någonsin och jag känner att jag behöver ett break från vågen och se min kropp ändra form istället.

Jag är kär. Jag är nog ta mig fan kär i löpningen. Efter vårens första 3 pass längtar jag liksom till nästa pass när jag har avklarat ett. Det är ett bra tecken tror jag. Kör på bare!

Ha en underbar fredag alla!

2013-04-09

MMsports.

Lagt en beställning hos MMsports ikväll...Hittade proteinshake med smak av päronsplitt.
Hur gott låter det inte?

Värt att testa. Det lät bra iallafall. ;-)

"Fördelen med ett långsamt blandprotein är att det lämpar sig för många användningsområden - som till exempel mellanmål för de som vill gå ner i vikt, som ett alternativ till nyttiga kvällsmål och som proteinkälla efter träningen för att stimulera muskeltillväxten samt motverka muskelnedbrytningen."


2013-04-01

Nytt, nytt, nytt.

Jag känner mig lite "ny".

Idag är det måndag, igår invigde jag mina vår-löpar-kläder. Känns så gött o va igång igen.


Nu precis har jag o Malte tagit en PW med cykeln. Om man nu kan säga så. Vädret är ju helt underbart gött och jag har hur mycket träningsenergi i min kropp som hellst.

Veckans träningsupplägg ser ut som följer:

Måndag: 1 timma PW
Tisdag: Styrketräning mage
Onsdag: Simning 60 min
Torsdag: Vila
Fredag: Jogging 60 min  
Lördag: Styrketräning överkropp  
Söndag: Vila

Im looking forward to it alot!

2013-03-31

Kyckling-sallad.


En kycklingsallad satt mycket fint efter en svulla-påskmats-helg.

Det är så skönt när det återgår till det normala igen...även att man kan äta o leva normalt under en sådan helg.

NU: promenad efter att ha putsat alla fönster! (Dä du Lena ;-)

2013-03-18

Detta eviga kämpande...

Hej raringar! Äntligen en lugn stund i soffan, det är ta mä fasen fullt upp 24 timmar om dygnet. Typ.

Tänkte dra ett inlägg om saker som är ovärt...Ovärt o värt?

Lika ovärt som att va bakfull är det o äta kolhydrater för mig. Jag tror jag börjar bli gammal.
Det är värt o få känna sig snygg. Typ såhär snygg ni vet... När man får en kommentar att man ser fräsch o snygg ut. Men sen är bakfyllans dag så ovärt. Jag har fortfarande ont i hela kroppen...
Det är liksom inte värt o supa sig full o förstöra en hel dag dagen efter längre. Jag börjar kanske bli gammal. Det värsta är att jag känner mig lika överkörd efter 2 glas vin som efter en flaska. Kanske dricker ja för sällan? Hehe. Min kropp är helt klart inte van vid det längre.

Sen den här dagen efter som man eller iallafall jag säger "Idag får vi äta vad som hellst för att jag är bakfull"
Ni vet jag vräkte....verkligen VRÄKTE i mig kolhydrater igår. Allt från Påskmust till toast och chips.

Inte värt. Inte för 5 öre. Att gå från en osvullen fräsch morsa till en sunk-morsa med svullen buk är inte OK. Jag hade/har så fruktansvärt ont i magen.... Jag inser att en kropp med normalt intag av kolhydrater mår bäst. Inte en svulla-kolisar kropp.


Jag är mänsklig. Jag faller så lätt in i dåliga banor och jag erkänner det också. Jag faller fortfarande in i dåliga banor. Det tar ett tag att hitta balansen och veta vad som är rätt och fel för min kropp.

Jag kan inte vräka i mig kolhydrater längre, det går inte. Jag hoppas att det här va sista gången och att jag hädan efter ställer mig en funderare och ställer frågan " Är det värt det? "
Jag tycker inte det är värt att må skit.

När jag började denna viktresa ner mot mitt mål va jag superstrikt, inte ens en mörk chokladbit fanns då på min världskarta. Här när jag är i mål och vet att jag kan unna mig gör jag liksom det lite för ofta.
Och det märks direkt på vågen, jag väger mig fortfarande för ofta. För att? För att jag är rädd att bli tjock igen. Jag måste ha stenhård koll. Men önskar att jag kunde väga mig minst 1 gång i veckan, snart är jag där.

Jag vet att jag inte kan svulla längre. Min kropp är definitivt inte gjord för det. Och det är inte värt det heller.

Jag vill hitta en balans. En balans där jag äter rätt kolhydrater när jag låter mig unnas och inte bara skit som jag äter när jag väl äter kolisar. Godis må va gott de 5 första bitarna men fan inte sen...
Jag vet själv att min kropp nöjer sig med en mörk chokladbit.

Jag lever fortfarande lite kvar i det här " Men nu är det lördag..lördagsgodis ska va lösgodis i mängder"

Men nej, det är inte värt det längre. 

2013-03-04

Ny vecka...

...nya möjligheter! FAN vad skit jag stoppat i mig denna helgen. Fy skäms.
Men jag har njutit, det har varit gott men nu får de va nog. Jag nästan längtade till att det skulle bli
måndag så jag fick börja min dag med mina 2 ägg. Ser alldeles jättefattigt ut, men ja ville inte ha något mer.


Idag ska vi inte göra mer än att gå ut en sväng på förmiddagen. Det blir lugna puckar fram tills det att jag ska jobba kvällen. Taken 2 ska ses, de va visst nån som somnade ifrån den igår. Typiskt...


2013-02-27

LCHF.


Äntligen damp denna älskling ner i lådan! Har trånat efter boken sen den släpptes i januari och nu kom jag till skott! Det är inte att jag vill gå ner i vikt, utan skaffa mig ny inspration och få nya ideer till recept! :-)

Me lööv :-)

2013-02-21

svar på frågor.


  1. "Hej^^
    följer din blogg o är väldigt imponerad av din resa:)
    jag har själv hållit på med lchf sen oktober förra året och har nu gått ner ca 20kg men har ungefär lika mycket kvar. hamnade du någonsin på en platå och vad gjorde du då? är det bara att köra på som vanligt tills det tillslut ger med sig?"

    Hej och tack! 
    Jag hamnade dessvärre aldrig på en platå, jag hade nån vecka jag stod still men det kom oftast igång veckan efter igen. Nu på senare tid när jag kanske har nåt kilo kvar jag vill gå ner brukar mer träning ge resultat.
    Testa att skriva ner allt du äter på en vecka och kolla om det är nåt där som är onödigt i din kost. Med LCHF tex kan ju bär, nötter & choklad hämma viktnedgången.

  2.   
    "Hej Hassi:) har väl lite liknade fråga som ovan, känner att jag har stannat av lite med viktnedgången, kan man kicka igång på nått bra sätt igen eller är de bara fortsätta som vanligt tills de ger sig? Har du nått bra tips?:p kram Sara h"

    Hej Saris :-) Din kropp kanske är nöjd med denna vikten den har nu? Om inte kan jag nog bara tipsa dig med att undvika all form av socker under ett par veckor och lägga till mer löpningen så ska du se att kroppen kickar igång igen :-) 

  3. "Jag undrar vart tusan har allt ditt skinn försvunnit? 43 kg och med det måste det ju ha blivit en hel del löst( kan jag tycka) kanske har nåt hemligt knep hur man tajtar till kroppen ( framför allt magen)"

    Hej! Många som undrar det med och jag vet faktiskt inte. Kanske är det att jag fortfarande är så "ung" eller så har jag bara haft en jäkla tur. Jag har under hela min resa gjort övningar som plankan & situps. Det har nog hjälpt mig jättemycket! 

2013-02-20

Frågestund!


Tänkte att det kanske vore på sin plats med en liten frågestund? 
Det kanske inte är nån som vill veta nåt, men jag tänkte vi testar :-) 

Har du nån fråga?  

2013-02-13

Chipskyckling.


Tackar Andreas för världens godaste chipskyckling igår! Misstänker att den innehåller mango chutney
vilket inte är så LCHF-vänligt, men i små mängder funkar det alldeles utmärkt. Mums.

2013-02-12

Hoho lever ho?

Lever ho? Givetvis gör jag det! Jag skyller bloggtorkan på -mycketogörahelatidentyp- 
Helgen va helt i min smak! Släktmiddag och shopping på gekås, vad mer kan man begära liksom? :-) 

 Helnöjd över alla mina köp givetvis! Söndagen gick åt till att få ordning här hemma för igår vankades det klädparty här hemma tillsammans med 14 shopping-glada damer. Superduper trevlig va det, tack alla!
Det här landade på min beställningslista bland annat...


Maten på sistone har det slarvats nåt enormt med. Bröd, godis, chips...You name it. Jag har läget under kontroll och f.r.o.m idag är det stränga tyglar som gäller. Även träningen måste trappas upp. Det är nu eller aldrig.
off to job... 

2013-02-05

Ketos.


VAD ÄR KETOS?

* Ketos är ett naturligt tillstånd som uppstår när man äter en kost med lite kolhydrater. Vanligtvis bryts kolhydrater bryts ner till glukos och vanligtvis använder hjärnan glukos eller blodsocker som energi. Men vid en strikt lågkolhydratkost, som LCHF, börjar kroppen och hjärnan i stället använda fett som energi. Det kallas för att vara i ketos.
* För att ligga i ketos bör man inte äta mer än cirka 70 gram kolhydrater per dag, men exakt mängd kan vara individuell. Ju lägre intag av kolhydrater desto mer uttalad ketos.
VAD ÄR KETONER?

* För att fett ska kunna användas som energi bryts det ner till fettsyror som i sin tur bryts ner till ketoner (ketonkroppar).
* De transporteras precis som blodsockret runt med blodet. Blodprov är därför det mest tillförlitliga sättet att mäta ketoner.

En del har undrat över ketos och ketoner, här har ni svaren. 

2013-01-27

LCHF-ostbiffar

Ostfyllda biffar med gräddsås med en touch av senap och stekt vitkål 

4 port 

500 gram blandfärs
en skvätt grädde
salt & peppar 
valfri mängd små bitar av lagrad ost 

Stek biffarna nästan klara. Slå på ca 3 dl grädde, 1½ dl creme fraiche, 1 msk senap, 1 köttbuljongtärning och låt koka ihop.
Servera med stekt vitkål och rårörda lingon.