LCHF formfranska.

Är det nåt jag kan längta efter så är det rostade mackor. Med mycket smör på... 

Här om dagen hittade jag ett recept som blev super B. Kanon o rosta eller äta dom som dom är. 

12 stora ägg

50 g smält smör

1½ dl kokosnötsmjöl

1½ dl mandelmjöl

2 msk fiberhusk

1 msk bakpulver 

1 tsk salt

vallmofrön 

Vispa äggen fluffiga. Tillsätt det smälta smöret och sedan de övriga ingredienserna. Blanda ihop till en smet. Häll i en smord form och strö på vallmofrön. 

Grädda i 175 grader 45 min

Brytbröd-LCHF

Nu kommer en favorit i repris. Brytbrödet som jag lagt upp recept på innan. Receptet hittar ni här.

Så makalöst gott!

Så trött på ägg, så trött så trött. Jag bryter ägg trenden och kör på LCHF mackor ett tag.

LCHF-scones

Va så grymt hungrig nu ikväll efter att inte ha ätit sen kl 14 på jobbet.
Kom hem efter handlingen och drog igång med att göra LCHF-scones. Hur goda? S.K.I.T.G.O.D.A.

Men gött pålägg som majo & götte gjorde inte det hela sämre.

6 scones

2,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1/2 msk fiberhusk
salt efter smak

4 ägg
1 dl grädde
1/2 dl créme fraiche

200 g

Vispa ihop ägg, grädde och créme fraiche.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål.
Rör i äggsmeten. Låt svälla i en kvart.
Klicka ut runda bullar på en bakplåt, fixa till kanterna lite.
Baka i mitten av ugnen till de blivit gyllene. 

Fröknäcke

ÄNTLIGEN har jag fått till ett supergott och krispigt fröknäcke.

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
½ dl kokosfett
2½ dl kokande Vatten
1 tsk havssalt
lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med bakskrapa. Strö över lite flingsalt.
Grädda på 150° i ca 45 minuter. Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan.
Sänk temperaturen till 50 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Nya tortillabröd.

Nya tortillabröd har testats genom Åse s blogg. Supergoda!

4 små eller 2-3 stora

2 dl mjölk

2 st ägg

50 gram riven ost

1,5 dl pofiber 

2 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

2 krm salt

olja 

Värm möjlken. Vispa ihop mjölk, ägg & riven ost.

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt äggblandningen.

Forma till bollar och lägg på bakplåtspapper. Lägg plastfolie över och tryck ut till bröd. 

Dra av folien och pensla med olja. Grädda i 10 min på 200 grader. 

LCHF-brytbröd

Antingen va det grymt länge sen jag åt LCHF bröd eller va så helt enkelt detta helt supergott! 

Hittade det genom LCHFklubben och ändrade det lite efter vad jag hade hemma... 

Brytbröd
12 st

3 dl mandelmjöl
4 msk fiber husk
4 msk linfrö
4 msk solroskärnor
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 ägg
2 dl creme fraiche
4 msk smält smör

riven ost att ha över innan gräddningen

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör sedan ner de andra och arbeta så det blir en jämn smet. Låt det stå i fem minuter. Rulla sedan jämna bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över osten. Lägg dem så tätt att de gräddas ihop till ett brytbröd. Grädda i ca 25 min. 

chill o bak.

Jag tar en after-sun chill på altan. Det fläktar skönt mot min brända kropp!
Tog nyss en liten promenad, dock är det fortfarande stekhett så får vänta till solen gått ner innan det
är dax för löpturen. Min kropp skriker efter motion och inget mer fusk!

Har precis slängt in en LCHF limpa i ugnen. Receptet hittar ni här.

Annars? Jo dagarna bara flyger iväg, Det solas leks och njuts. Nu har vi ett par dagar off här hemma innan det bär av mot västkusten och High Chaparall, Halmstad & Ullared. Sista veckan är på intågande och det ska hända tusen saker! Jag älskart :-)

Nej nu sover Malte ponken och jag ska försöka ha lite kvalitet med min sambo.
Hoppas ni alla njuter där ute!

LCHF fröbröd.

Supergott, supersmidigt bröd! 

6 stycken bröd 

1 dl sesamfrön

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl fibrex

2 msk linfrön

2 dl riven lagrad ost 

4 ägg

2 tsk fiberhusk

1/2 tsk salt

1 tsk bakpulver

vallmofrön till garnering

Mixa sesamfrön & solroskärnor fint. Vispa äggen riktigt poröst. Blanda de övriga ingredienserna och vänd sedan ner fröblandningen och äggen. Låt stå ett par minuter. 

Lägg i en liten ugnsform med bakplåtspapper. Strö över vallmofrön. Grädda i 200grader, ca 20 min. 

Voila! Har suktat efter en köttbullemacka i månader. Idag hände det, det kn*llde i mun! 

Frukostscones LCHF

Frukost-scones 6-7 st

2½ dl pofiber

½ msk fiberhusk

1 tsk salt

1 krm brödkryddor 

2 tsk bakpulver 

4 ägg

½ dl creme fraiche

1 dl grädde

Blanda de torra ingredienserna i egen bunke.

Vispa sedan ihop äggsmeten. Blanda ner den torra blandningen.

Låt stå och svälla i 15 min.

Klicka ut 6-7 scones på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite solroskärnor (frivilligt) 

Grädda tills de fått en fin färg på 200grader. 

Supergoda och jag hade sallad, ost o gurka på! Mums. 

LCHF-hamburgerbröd

Supergoda hamburgerbröd, inte svampiga/äggiga nånstans! 

Och ja, det ligger en god burgare under all ost och gottigheter! ;-)

2 st 

1 dl vatten

1 dl pofiber

1 dl riven ost

1 msk fiberhusk

½ tsk bakpulver

salt

sesamfrön 

Blanda allt förutom sesamfröna. Låt svälla i 20 min.

Forma sedan till 2 bollar och strö över sesamfrön.

Grädda i 200 grader i ca 20 min. 

LCHF-tortillabröd

Jäkla goda LCHF tortillabröd-måste testas! 

3 ägg

1 dl creme fraiche

0,75 dl mandelmjöl

½ dl fiberhusk

lite salt 

Vispa äggen poröst. Tillsätt creme fraiche, mandelmjöl, salt & fiberhusk, rör väl.

Låt svälla 10 min. Dela degen i 4 bollar och lägg på ett oljat bakplåtspapper.

Ta ett till oljat bakplåtspapper och lägg över, kavla eller tryck ut tunnt.

Grädda i 150 grader i ca 15 min. 

Enjoy :-) 

LCHF formfranska!

Hittade ett supergott formfranske bröd hos D. Tack!

Formfranska-LCHF

4,5 dl mandelmjöl

1 dl sesamfrön

1 dl fiberhusk

1 msk bakpulver

1½ tsk salt

6 ägg

3 dl creme fraiche

1 dl smält koksfett 

smör & sesamfrön till formen 

Blanda alla torra ingredienser. Smält kokosfettet, blanda det med äggen och cremefraichen. 

Vänd ner de torra ingredienserna och blanda väl. 

Låt stå och svälla i ca 5 min.

Smöra och bröda formen. Häll i smeten.

Grädda på 200grader i 45 min.

Låt svalna innan du skär i det. 

Voila, supergott! 

Fibrex-bröd.

4 ägg
100 gram smält smör
1,5 dl fibrex
2 tsk fiberhusk
4 tsk bakpulver
2 msk krossat linfrö
1 msk solrosfrön

Mixa fibrexflingorna till mjöl. Blanda ihop alla torra ingredienser. Smält smöret och rör ner äggen.
Vänd ner äggröran i mjölblandningen. Lägg i önskad gräddform.
225grader i ca10 min (beror på vilken form du använder)

PO-fiber frallor!

Ytterligare snäppet godare frukostbullar får ni nu! :-)
Mer som ett "riktigt" tungt bröd och inte så äggigt...

12 st bullar 

125g pofiber
4 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
salt
8 st ägg
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 dl riven ost

ev vallmofrön på toppen

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan de övriga. Låt stå o svälla i ca 15 min.
Forma sedan till 12 bullar. Strö på valfria frön.

Grädda i 200grader i 20 min.

Godmorgon lördag och godmorgon underbara frukostbullar!

Godmorgon underbara lördag!
Mina ben är hyffsat OK idag trots gårdagen, det ska nog till minst lika många pass idag!

Har lyckats att göra lite bättre frallor. Ja några som inte bara smakar omelett ;-)

Mandelfrallor

3 dl mandelmjöl några hackade mandlar, 2 msk sesamfrö, 2 msk solrosfrö, 4 msk fiberhusk, 2 tsk bakpulver, någon nypa salt, 8 äggvitor, 2 dl kvarg, 2 msk kokosfett/olja.

Blanda de torra ingredienserna med varandra. Tillsätt ägg, kvarg & kokosfett och rör ihop. Låt svälla en stund eftersom det är fiberhusk i. Rulla till sexton bullar och sätt in i cirka 20-25 minuter i ugnen. Perfekt till frukost eller snabbt mellanmål! 

Smidigt och lätt knäcke!

Här får ni ett smidigt och väldigt lättgjort knäckebröd!

100g sesamfrö
25 g linfrö
50 g malen mandel
1 rågad msk fiberhusk
en knappt ½ tsk salt
2½dl vatten

Blanda alla ingredienserna och låt svälla 5 min.
Tillsätt mer vatten om degen inte känns smidig.

Bred ut tunnt på en bakplåtsklädd långpanna.
Grädda mitt i ugnen på 160grader i 30-40 min, låt svalna!

Dom va helt OK faktiskt. Skulle nog behövt ha inne dom några minuter till, så se till att dom blir riktigt krispiga och fina!

LCHF frallor

12 frukostfrallor

1 1⁄2 dl mald mandel eller mandelmjöl
2 sk sesamfrön
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1⁄2 tsk salt
2 ägg
1 dl crème fraîche
2 msk smält kokosfett

Sätt ugnen på 200°. Blanda mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk, bakpulver och salt i en bunke.
Tillsätt sedan ägg, crème fraiche och kokosfett och rör till en jämn smet. Låt degen svälla i cirka fem minuter.
Dela degen i 8 bitar och forma till små runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtspapper eller på en välsmord plåt. Jag hade även på lite ost på toppen. 
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter och låt sedan svalna på ett galler.


Ni måste testa, gööörgoda!

LCHF-sesambröd.

Äggig röra.
Supergott bröd!

1 msk fiberhusk
2 dl skalade sesamfrön
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 st ägg

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan ägg och ost och rör ihop till en jämn smet. Bred ut på bakplåtspapper och grädda sedan i 225 grader i 8 min.

Jag längtar efter morgondagens frukost då ja äntligen kan ta mig en "macka" och en smootihe. Precis som förr. Att en brödliknande massa kan få en på så bra humör!