Saftsoppa.

Hej mina vänner!
Malte är pigg, det vill säga äter igen, ingen feber o jävlig. Tydliga tecken på friskhet!

Lina Hassinen har fortf feber, den vägrar tydligen lämna min arma kropp. Jag ska spara er från snyggbilder och säga att jag typ lever på glass. Saftsoppan hittade precis ner till min mage, de va gött. Imorgon är det fredag och jag hoppas innerligt att jag kan få nån form av helg med njutning utan feberfrossa.

Flötmunk.

Alltså egentligen. Såhär ser jag ut idag, flötig i håret, svettig o allmänt ofräsch. Men det får man va när man e sjuk har jag hört?
Jag ville bara dela med mig om det synen ;-)


Första natten utan febertopp hos Malte-mannen. Fortf feber, dock inte lika hög. Han har kors i taket fått i sig 2 mackor, första på 3 dar. Jag hade min värsta natt inatt hoppas jag. Ni vet den här natten när man svettas som en gnu och sen huxflux ändrar vi oss o så fryser vi lite.

Ska försöka o inte klaga lika mycket idag. Och som ni kanske misstänker när bristen på träningsbilder och recept uteblir så skyller jag allt på febern.

Håll tummarna att jag är på banan snart igen.

Sjuk.

Svullen, feber, ont i huvudet o min kropp känns som ett betongblock.


Jo jag klagar idag. Malte och jag har legat i soffan sen inatt då vi bytte.

Lakritspannacotta-LCHF

Världens underbaraste lakrits-pannacotta! Känner ingen skillnad på "vanlig med socker" eller "nyttig utan socker" Måste testas om man gillar lakrits.

4 p

4 dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver
0,5 dl sukrin
1 msk lakritspulver
2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Lägg i vaniljpulvret, grädden, sötning och lakritspulvret i en kastrull och låt sjuda i 5 minuter.
Ta av från plattan. Rör ner gelatinbladen.
Låt svalna lite och häll upp i glas och ställ in i kylen minst 4 timmar. Lägg gärna på en plastfilm så att inte ytan får ett skinn.

Fröknäcke

ÄNTLIGEN har jag fått till ett supergott och krispigt fröknäcke.

1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
½ dl kokosfett
2½ dl kokande Vatten
1 tsk havssalt
lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med bakskrapa. Strö över lite flingsalt.
Grädda på 150° i ca 45 minuter. Ta ut och markera fyrkanter med degskrapan.
Sänk temperaturen till 50 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Sjuk-stuga.

Efter att ha pendlat från feberfri till feber i stort sett hela helgen så kom väl smällen igår och han har sedan dess legat på stadiga 39,5 grader.

Han är inte alls pigg min lilla superman. Musse har varit hans bästa kompis hela dagen. Jag har mest servat med saft, glass och alla andra lyxigheter man får ha när man är sjuk.
Jag börjar känna mig risig i kroppen med men jag hoppas att jag slippert.
Morgondagen får jag nog ändå spendera hemma också, dessa barn, varför är det nästan bara mamma som duger när dom är sjuka? Mysigt är det men ack så begränsat.

Niklas landade hemma straxt efter fyra och jag har hunnit laga mat, göra LCHF lakritspannacotta & fröknäcke! Recept kan ni få senare om det blir bra vill säga ;-)

Puss på er!

Lite helgsammanfattning.

Som sagt, denna helg har varit fullpackad med roliga äventyr! I fredags efter lunch drog vi till Tranås på en spa/relax/äta gott/umgås/få sovmorgon resa. Hotellet låg mitt på shoppinggatan och vi började givetvis våran resa med lite shopping och denna gång va det karlarnas tur att bli servade och shoppa loss. 

Sen blev det lite gott på rummet och senare spa. Sen va det inbokat en tvårätters och det satt som en smäck!

Kan verkligen rekommendera Tranås Stadshotell, bra service, god mat och fint läge. 

Igår landade vi hemma runt lunch och då va det bara att svira om och förbereda inför kvällens festligheter här hemma. En febrig Malte och ett stycke sambo körde jag iväg till pappa för att kunna få ha lite tjejparty för oss själva!
Grymt roligt och pumpen ska vi inte ens tala om! Lite för mycket folk kanske, annars va hela kvällen helt perfekt! Måste göras om tjejjor!

Sammanfattar min helg med ett ord. A.M.A.Z.I.N.G!